Vánoční poleno se skládá z vanilkového krému s višněmi naloženými v cukrovém sirupu s kirschem, dvou vrstev čokoládového piškotu, čokoládové pěny a kakaové polevy. Suroviny vystačí na formu o objemu 1200 ml, insert má objem 400 ml. Vanilkový krém s višněmi 200 g smetany ke šlehání 1/2 vanilkového lusku 5 g cukru 45 g vaječných…
Štítek: piškot
Minidezerty jahoda
Základní vrstvou je růžový piškot z jahodové šarloty nasáknutý sirupem, na něj jsem vrstvila jahodovovanilkový konfit a lehkou šlehanou ganache z bílé čokolády. Pod zrcadlovou polevou je ještě křupavá vrstva bílé čokolády.
Máslová brioška 