Uznávám, že dnešní šarlotou jsem si nejdřív nebyla zrovna jistá. Po ochutnání hotového dortu jsem si ale oddechla a dokonce se u nás snědl v rekordně krátkém čase. Šarlotu jsem složila z citronového piškotu s mákem, jahodové vrstvy uvnitř, mascarpone šlehačky s makovým extraktem a citronového krému. Suroviny na dort o průměru 18 cm Citronový…
Štítek: citrony
Citrusové tartaletky
Předpokládám, že tyhle tartaletky jste s největší pravděpodobností už na sítích nebo blozích zahlédli. Sendvičové tartaletky Amauryho Guichona jsou poslední dobou docela hit a ani já jsem si nemohla odpustit, abych tartaletky v tomto stylu vyzkoušela. Příprava je jednoduchá, dvě půlkolečka křehkého těsta slepíte zmraženým citrusovým krémem a poté naplníte citrusovým želé a italským sněhem….
Tartaletky citron, mandarinka, banán, kokos
Efektní ježaté tartaletky vás zaujaly už minule a tak tu dnes máte jejich exotickou verzi. Do křehkého lískoořískového korpusu jsem zapekla mandlovo-kokosový krém s karamelizovaným banánem a nahoře je citronovo-mandarinkový krém politý průhlednou polevou. Obvod tartaletek zdobí pusinky. Suroviny na 6 tartaletek o průměru 8 cm Lískooříškové křehké těsto 126 g hladké mouky 90 g změklého…
Velikonoční citrusový koláč
Na Velikonoce jsem letos připravila svěží citrusové koláče. Do základu z lískooříškového křehkého těsta jsem zapekla citronový krém mirliton, na něj mandarinkový creme brulee a nahoře jsou koláče ozdobené limetkovým italským sněhem. Suroviny na 2 koláče o průměru 19 cm Lískooříškové křehké těsto 264 g hladké mouky 145 g chladného másla nakrájeného na kousky 106…
Sedmikráskové tartaletky
Dneska pro vás mám první vyloženě jarní recept. Svěží nakyslou chuť citronu a limetky vyvažuje sladkost meringue a praliné. V řeči květomluvy sedmikráska značí čistotu, nevinnost, pravou lásku, radost, odchod, nové začátky a taky může označovat spiklence, který/á dokáže udržet vaše tajemství:) Kdo by se dneska netěšil na nové začátky, že, takže nechme květomluvy a…
Máslová brioška 