Tartaletky Mont Blanc

Tradiční dezert sestávající z kaštanového krému, šlehačky a pusinky jsem tentokrát doplnila křehkým korpusem, borůvkovým financierem a borůvkovým konfitem. V podstatě jsem jen pozměnila recept na malinový koláč Mont Blanc, který už na blogu mám. Tentokrát se jedná o náročnější recept, sestává totiž z více samostatných fází, ale práce se naprosto vyplatí! Suroviny na 6…

Borůvkový koláč

Křehký koláč naplněný žloutkovým krémem, borůvkovým konfitem a čerstvými borůvkami. 

Borůvkový cheesecake

Suroviny vystačí na cheesecake s průměrem 20 cm. Sušenky nebyly zrovna po ruce, tak jsem sáhla do ledničky a na základ použila sladké křehké těsto. Pokud dáváte přednost spíš sušenkovému základu, vyrobíte jej podle receptu na švestkový cheesecake, jenom množství surovin vynásobte dvěma. Suroviny 200g pâte sucrée podle receptu tady, vyválené na 6mm 500g borůvek…