Recept na francouzský hruškový koláč už u mě na blogu najdete, jenže vždy v čokoládové verzi. Buď jsou hrušky pošírované v červeném víně a uložené v čokoládovém mandlovém krému, nebo nakrájené na plátky a položené přímo v krému, ale zase je zapečený v čokoládovém listovém těstě. Dnes přidávám moderní Tarte Bourdaloue z křehkého těsta, mandlového krému a lehce pošírovaných hrušek.
Rubrika: snadné
Borůvkový koláč
Křehký koláč naplněný žloutkovým krémem, borůvkovým konfitem a čerstvými borůvkami.
Tartaletky se žloutkovým krémem
Základní recept na tartaletky ze sladkého křehkého těsta se žloutkovým krémem mi tu doteď chyběl a určitě to není jenom letní záležitost, stačí použít to správné sezónní ovoce. Žloutkový krém je teda trochu odlehčený, tak uvidíte, vždycky se dá udělat hutnější.
Matcha clafoutis
Recept na francouzský clafoutis s čajem matcha a třešněmi
Broskvový koláč s verbenou
Recept na broskvový koláč s verbenou z časopisu Fou de Patisserie, mnou upravený.
Pistáciový koláč s třešněmi
Rychlý recept na letní koláč. Korpus Sablé Breton jsem potřela třešňovým konfitem a ozdobila šlehanou pistáciovou ganache.
Jahodová galetka s mandlemi
Křehká galetka naplněná jahodami, mandlemi a vanilkou
Bezové tartaletky plněné jahodami a panna cottou z tonka bobu
Tyhle tartaletky byly celkem rychlý nápad a výtvor, když jsem minulý víkend dostala bezové květy na sirup. S jahodami černý bez skvěle ladí a k nim už jsem chtěla jenom něco lehkého a tak jsem uvařila panna cottu. Kromě vanilky jsem panna cottu dochutila ještě nastrouhaným tonka bobem.
Čokoládové hot cross buns
Čokoládové hot cross buns, velikonoční kynuté pečivo původem z Velké Británie.
Jidáše
Recept na velikonoční Jidáše, které se tradičně podávají k snídani na Zelený čtvrtek.
Oříškové sušenky s kávou
Recept na jednoduché oříškové sušenky s kávou a čokoládou, připravíte klidně v mixéru
Čokoládový dort se stoutem
Recept na jednoduchý čokoládový dort s černým pivem
Fíkové koláče s hruškovým pyré a pistáciemi
Recept na jednoduché fíkové koláče s hruškovým pyré a pistáciemi
Makové tartaletky se švestkami a marcipánem
Recept na podzimní tartaletky s makovým krémem, marcipánem a švestkovou marmeládou