Suroviny600ml kuřecího vývaru300g kaštanů2 lžíce másla60g celeru, nakrájeného na kostičky50g šalotky, nasekané75ml bílého šumivého vína nebo šampaňského50ml smetany50ml plnotučného mléka sůl pepřtymián na ozdobení Příprava Kaštany nařízněte na vypouklé straně do křížku a povařte ve větším hrnci asi 20 minut. Hrnec odstavte z plotny, kaštany ale nechte ve vodě. Horké kaštany vyndávejte postupně z hrnce…
Rubrika: šampaňské
Cantuccini s šampaňským krémem
Suroviny na Cantuccini 250g hladké mouky150g krupicového cukru2 vejce30g másla125g loupaných mandlí125g neloupaných mandlí125g lískových oříškůlžička pečicího práškukůra z biocitrónu prošlehané vejce na potření těsta Suroviny na krém 600ml smetany ke šlehání 200g Salka300ml růžového šampaňského 80g rozinek kůra z biocitrónu na ozdobení Příprava Cantuccini Troubu předehřejte na 180°C, plech vyložte pečicím papírem. Vejce s cukrem vyšlehejte…
Máslová brioška 