Lískoořechové brownies z mléčné čokolády

Suroviny 200g mléčné čokolády (použila jsem Valrhonu) 3 vejce 50g másla 60g kokosové mouky 90g lískových ořechů (30g rozmixovaných a 60g nahrubo nasekaných) 1/4 hrnku třtinového cukru 30g holandského kakaa Příprava Troubu předehřejte na 170°C, plech vyložte pečicím papírem. Čokoládu nalámanou na kousky rozpusťte ve vodní lázni spolu s máslem a nechte vychladnout. Do mísy prosijte mouku, rozmixované ořechy a kakao. V jiné míse vyšlehejte … Continue reading Lískoořechové brownies z mléčné čokolády

Banánové řezy s řeckým jogurtem

Suroviny 1/2 hrnku rozpuštěného a zchladlého másla1/2 hrnku třtinového cukru2 vejce velikosti Llžička vanilkového extraktu1 a 1/2 hrnku celozrnné moukylžička jedlé sody3 lžíce kakaa1/2 lžičky soli1/2 hrnku řeckého jogurtu5 lžic mléka4 zralé banány, rozmačkané hrnek řeckého jogurtu200g ricottylžička vanilkového extraktu1/3 hrnku moučkového cukru4 lžíce kakaa čokoládové hobliny, kakao na ozdobení Příprava Troubu předehřejte na 170°C (horkovzduch), plech vyložte pečicím papírem a vymažte tukem. Do mísy … Continue reading Banánové řezy s řeckým jogurtem

Hruškové řezy s drobenkou

Suroviny na sušenkový korpus 2 hrnky celozrnných sušenek, rozdrcených 2 lžíce kokosového cukru 50g změklého másla Na sýrovou vrstvu 600g krémového sýra 1/3 hrnku kokosového cukru 2 vejce lžička vanilkového extraktu Na hruškovou náplň 4 hrušky, nakrájené na kostičky 2 lžíce citrónové šťávy 1/3 hrnku kokosového cukru lžíce kukuřičného škrobu lžička vanilkového extraktu lžička mleté skořice pár strouhnutí muškátového oříšku Suroviny na drobenku hrnek ovesných … Continue reading Hruškové řezy s drobenkou

Litý kávový perník

Suroviny na perník450g mouky (směs hladké a polohrubé)220g krupicového cukrulžíce kakaabalení kypřicího prášku do perníkulžička perníkového koření200 ml silné kávy, zchladlé2 vejce60g másla, rozpuštěného a zchladlého5 lžic oleje Suroviny na náplň300g švestek2 lžíce cukru2 lžíce vodylžíce rumu3 lžíce rybízového džemu3 lžíce vody Suroviny na polevu60g čokolády100ml smetany Postup Troubu předehřejte na 180°C, plech vymažte a vysypte hrubou moukou. Mouku s kakaem, kypřicím práškem a kořením … Continue reading Litý kávový perník

Brownies s kokosem

Suroviny 200g vysokoprocentní čokolády 3 vejce 1/2 hrnku kokosového oleje 1/3 hrnku mouky 1/3 hrnku strouhaného kokosu 1/2 hrnku kokosového cukru 1/4 hrnku kakaa Postup Troubu předehřejte na 180°C, plech vyložte pečicím papírem. Čokoládu nalámanou na kousky rozpusťte ve vodní lázni spolu s cukrem a olejem, nechte vychladnout. V jiné míse prošlehejte vejce, zlehka přimíchejte mouku s kokosem a kakaem. Vlijte rozpuštěnou čokoládu a dobře … Continue reading Brownies s kokosem

Řezy s rebarborou a malinami v pistáciové pastě

Suroviny na těsto (plech 36x27cm)hrnek pohankové moukyhrnek mletých pistácií4 lžíce kokosového cukru1/2 lžička soli5 lžic kokosového cukruasi 4 lžíce vody podle konzistence těsta Suroviny na vaječnou pistáciovou pastu1 a 1/2 hrnku mletých pistácií3 lžíce pohankové mouky1/2 lžičky soli2/3 hrnku kokosového cukru2 vejce velikosti L10 lžic kokosového olejelžička vanilkového extraktu Suroviny na ovocnou vrstvu8 řapíků rebarbory 300g malin2 lžíce citrónové šťávy2 lžičky citrónové kůry Příprava těsta … Continue reading Řezy s rebarborou a malinami v pistáciové pastě

Kakaové avokádové řezy

Suroviny (na plech 37x26cm) 2 avokáda250ml jablečného pyré (recept tady)220ml javorového sirupu6 vajec velikosti Llžička vanilkového extraktu120g kakaa (dala jsem napůl holandské a natural)110g pohankové moukylžička jedlé sodyšpetka soli PřípravaTroubu předehřejte na 180°C. Plech vystelte pečicím papírem.Dužinu z avokád, pyré, sirup a vanilkový extrakt rozmixujte ponorným mixérem. Metlou vmíchejte vejce. V jiné míse smíchejte mouku s kakaem, solí a sodou. Moučnou směs přimíchejte k tekutým přísadám. … Continue reading Kakaové avokádové řezy

Proteinové kokosové řezy

Suroviny na těsto 250ml mléka2 lžíce kokosového oleje 200g celozrnné mouky200g nastrouhaného Šmakouna 2 lžíce kakaa 2 lžíce kokosu lžička perníkového koření špetka pečicího prášku Suroviny na polevu 50g  rozpuštěné čokolády hrst strouhaného kokosu na ozdobení Příprava těsta Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečicím papírem. Smíchejte mouku s kakaem, kokosem, kořením, pečicím práškem a nastrouhaným Šmakounem. Vmíchejte mléko s olejem a vypracujte těsto. … Continue reading Proteinové kokosové řezy

Makové řezy

Korpus: 8 bílků 4 žloutky 150 g cukru moučka150 g máku100 g mletého kokosu100 g mletých mandlíšpetka soli Krém: 4 žloutky150 g změklého másla120 g cukru moučka500 ml mlékavanilkový lusk40 g kukuřičného škrobu (Maizeny)citronová kůra3 lžíce citronové šťávy Citronová voda:  3 lžíce šťávy vymačkané z citronu3 lžíce vody hrst opraženého strouhaného kokosubrusinková marmeládaamerické brusinky (klikva) Troubu předehřejte na 170°C. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do … Continue reading Makové řezy