Perníkový chlebíček

Suroviny2 hrnky celozrnné mouky110g změklého másla1/2 hrnku medu1/3 hrnku kokosového cukru2 vejce velikosti Llžíce perníkového kořenílžička skořicelžička vanilkového extraktu1/2 hrnku podmáslí (nebo 1:1 jogurt s mlékem)lžička jedlé sody1/2 lžičky soli Příprava Troubu předehřejte na 180°C, chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem. Mouku se solí, kořením a jedlou sodou prosijte do mísy a zatím odložte. V jiné míse prošlehejte vejce s rozpuštěným máslem a cukrem. Přimíchejte med, … Continue reading Perníkový chlebíček

Křehký koláč s mascarpone krémem

Suroviny na korpus (u korpusu uvádím množství surovin na dva koláče, polovinu těsta můžete uložit do ledničky nebo zamrazit) 1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky1 a 1/4 hrnku hladké mouky na kynuté těsto220g velmi chladného másla, nakrájeného na kostičky4 lžíce cukru6 lžic ledové vody Suroviny na náplň400g mascarpone200g tvarohu3 lžíce medu nebo sirupu, případně podle chutilžička vanilkového extraktu 5 fíkůhrst malinhrst pistáciových ořechů3 lžíce medu … Continue reading Křehký koláč s mascarpone krémem

Celozrnné borůvkové muffiny

Suroviny (na 12 menších muffinů) hrnek celozrnné mouky1/2 hrnku ovesné mouky1/4 a hrnku a lžíce kokosového cukru1 a 1/2 lžičky pečicího prášku1/4 lžičky jedlé sody1/4 lžičky soli1/4 lžičky skořice1/2 hrnku řeckého jogurtu1/4 hrnku mléka1/2 lžičky vanilkového extraktu1 vejce velikosti L2 lžíce medu1/4 hrnku kokosového olejehrnek borůvek (125g) Postup Troubu předehřejte na 200°C. Připravte košíčky na muffiny nebo vymažte formu. V míse smíchejte obě mouky s … Continue reading Celozrnné borůvkové muffiny

Perníková bábovka

300 g hladké mouky 360 g medu180 g třtinového cukru 130 g másla360 ml mléka 2 vejce3 lžičky prášku na pečení2 lžičky perníkového koření Troubu předehřejte na 180°C. Formu na bábovku vymažte a vysypte moukou. Na sporáku zahřejte med s cukrem a mlékem, rozmíchejte do hladké směsi. Nechte zchladnout. Z másla, mouky, perníkového koření a prášku na pečení vyrobte drobenku. K drobence postupně přilévejte medovou … Continue reading Perníková bábovka

Minimedovníky, medovník jako vánoční cukroví

Suroviny500g hladké mouky140g moučkového cukru2 vejce120g másla120g medu2 lžičky jedlé sody plechovka zkaramelizovaného Salka200g máslapovidlamleté vlašské ořechy Postup Přípravu medovníků si časově rozvrhněte nejlépe do dvou dnů. Máslo s cukrem, vejci a medem vyšlehejte ve vodní lázni a nechte lehce vychladnout. V míse smíchejte mouku se sodou, přidejte vyšlehanou směs a vypracujte těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte uležet do ledničky přes … Continue reading Minimedovníky, medovník jako vánoční cukroví