Suroviny na formu o průměru 24 centimetrů5 vajec, bílky a žloutky zvlášť80g krupicového cukru80g másla, rozpuštěného a zchladlého 130g tvarohukůra z 1 citrónu170g máku130g mletých mandlí2 lžičky bezfosfátového pečicího práškulžička vanilkového extraktu Příprava Formu vyložte pečicím papírem a vymažte tukem, troubu předehřejte na 160°C (horkovzduch). Bílky s cukrem vyšlehejte do sněhu a zatím odložte. V…
Rubrika: mák
Citrónovo-makové muffiny
Suroviny240g mouky115g másla2 vejce170g zakysané smetany150g cukru2 lžíce mákušťáva a kůra z 1 citrónulžička vanilkového extraktu2 lžičky bezfosfátového pečicího prášku1/2 lžičky jedlé sody moučkový cukrcitrónová šťáva Příprava Troubu předehřejte na 180°C. Muffinovou formu vymažte a vysypte moukou. V míse promíchejte mouku s cukrem, mákem, pečicím práškem a jedlou sodou. V míse robota vyšlehejte nejprve máslo…
Švestkový jahelník
Suroviny hrnek jáhel 3 hrnky mléka 300g švestek, nakrájených 100g máku hrst rozinek 3 vajíčka, bílky a žloutky zvlášť 2 lžíce čekankového sirupu lžička skořice 1 a 1/2 lžíce kukuřičného škrobu špetka soli Postup Jáhly spařte vroucí vodou a 15 minut vařte s osoleným mlékem, nemíchejte. Hotovou kaši nechte vychladnout. Troubu předehřejte na 170°C, formu…
Makové muffiny se švestkami
Suroviny (na 12 muffinů)9 švestek (340g), vypeckovaných a nakrájených na kostičky85g másla, rozpuštěného a zchladlého1 vejce velikosti L1/4 hrnku kokosového cukru3/4 hrnku jogurtu1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky3/4 lžičky bezfosfátového pečicího prášku3/4 lžičky jedlé sody1/4 lžičky soli1/4 lžičky skořice2 lžíce máku trochu nastrouhaného muškátového oříšku2 lžíce cukru na posypání Příprava Troubu předehřejte na 190°C, vymažte…
Makový koláč s třešněmi
Follow my blog with Bloglovin Suroviny na koláč (na formu nastavenou asi na 23cm) 150g pohankové mouky50g celozrnné mouky3 lžičky pečicího prášku100g máku150g povoleného másla120g kokosového cukru150g jogurtu3 vejcekůra z biocitrónu1 a 1/2 hrnku třešníSuroviny na drobenku60g pohankové mouky40g celozrnné mouky 45g ovesných vloček30g cukru75g máslakůra z jednoho biocitrónu Příprava drobenkyVšechny suroviny zpracujte rukama a hotovou…
Makové madlenky
Suroviny110g máslahrnek hladké mouky3 vejce velikosti L1/2 lžičky pečicího prášku z vinného kamene1/4 lžičky soli1/2 hrnku krystalového cukru2 plné lžíce třtinového cukrulžička vanilkového extraktu2 lžičky citrónové kůry3 lžičky máku PostupMáslo rozpusťte v hrnci na mírném plameni, pak plamen ztlumte na minimum, abyste máslo udrželi teplé. V míse robota vyšlehejte vejce s oběma cukry do světlé…
Makový tvarohový koláč
Suroviny na korpus340g mouky (použila jsem 100g pohankové mouky a 240g ovesné mouky)150g studeného másla nakrájeného na kousky100g kokosového cukru (u sladší varianty 100g bílého cukru)lžička kypřicího prášku z vinného kamenepřibližně 3 lžíce mléka Suroviny na náplň (u formy velikosti 24cm zbylo malé množství náplně, ze kterého jsem upekla 4 makové košíčky)750g tvarohu ve vaničce3…
Cuketový makový dort s lemon curd a šlehačkovým krémem
Suroviny na korpus150g cukety, nastrouhané a vymačkané100g máku80g rýžové mouky100g cukru4 vejce50g kukuřičného škrobulžička pečicího prášku z vinného kamenešpetka soliSuroviny na lemon curd 60g másla3 vejce120ml citrónové šťávy (4-5 citrónů)kůra ze tří biocitrónů200g cukruSuroviny na smetanový krém 250ml smetany ke šlehání200g krémového sýra, třeba Philadelphia200g mascarponesemínka z vanilkového lusku60g moučkového cukru makronky a vajíčka na ozdobení…
Makový dort s ostružinovým krémem
Suroviny na těsto 380g hladké mouky250g másla250g krupicového cukru4 vejce velikosti L375ml podmáslí3 lžíce mletého mákupůl lžičky jedlé sodypůl lžičky soli2 lžičky pečicího práškulžička vanilkového extraktusemínka z jednoho vanilkového luskulžíce citrónové šťávy2 lžičky citrónové kůry Suroviny na ostružinový krém 250g ostružin2 lžíce moučkového cukru5 bílkůlžíce krupicového cukrupůl lžičky pečicího prášku z vinného kamene110g krystalového cukru60ml…
Citrónový chlebíček s chia semínky a mákem
Suroviny 2 hrnky celozrnné mouky (hrnek = 250ml)půl hrnku cukru½ lžičky jedlé sody1½ lžíce mákulžička chia semínek¾ hrnku kokosového olejehrnek bílého jogurtu lžička vanilkového extraktušpetka soli2 vejcelžička citrónové kůry4 lžíce citrónové šťávy Příprava Předehřejte troubu na 180°C, formu vyložte pečicím papírem. V míse smíchejte mouku, cukr, sodu, citrónovou kůru, mák, chia semínka a špetku soli. V jiné míse prošlehejte vejce a přimíchejte…
Makový chlebíček
50 g mletých ovesných vloček150 g mletého máku4 vejce50 g nastrouhaného Šmakouna2 – 3 nastrouhaná jablkahrst rozinekskořiceprášek do pečiva Troubu předehřejte na 170°C. Smíchejte všechny ingredience, prášek do pečiva jako poslední. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu těsta nevyjde suchá, asi 40 minut.
Makové řezy
Korpus: 8 bílků 4 žloutky 150 g cukru moučka150 g máku100 g mletého kokosu100 g mletých mandlíšpetka soli Krém: 4 žloutky150 g změklého másla120 g cukru moučka500 ml mlékavanilkový lusk40 g kukuřičného škrobu (Maizeny)citronová kůra3 lžíce citronové šťávy Citronová voda: 3 lžíce šťávy vymačkané z citronu3 lžíce vody hrst opraženého strouhaného kokosubrusinková marmeládaamerické brusinky (klikva)…
Máslová brioška 