Suroviny 1/2 hrnku rozpuštěného a zchladlého másla1/2 hrnku třtinového cukru2 vejce velikosti Llžička vanilkového extraktu1 a 1/2 hrnku celozrnné moukylžička jedlé sody3 lžíce kakaa1/2 lžičky soli1/2 hrnku řeckého jogurtu5 lžic mléka4 zralé banány, rozmačkané hrnek řeckého jogurtu200g ricottylžička vanilkového extraktu1/3 hrnku moučkového cukru4 lžíce kakaa čokoládové hobliny, kakao na ozdobení Příprava Troubu předehřejte na 170°C…
Rubrika: celozrnná mouka
Perníkový chlebíček
Suroviny2 hrnky celozrnné mouky110g změklého másla1/2 hrnku medu1/3 hrnku kokosového cukru2 vejce velikosti Llžíce perníkového kořenílžička skořicelžička vanilkového extraktu1/2 hrnku podmáslí (nebo 1:1 jogurt s mlékem)lžička jedlé sody1/2 lžičky soli Příprava Troubu předehřejte na 180°C, chlebíčkovou formu vyložte pečicím papírem. Mouku se solí, kořením a jedlou sodou prosijte do mísy a zatím odložte. V jiné…
Dýňový drobenkový chlebíček s čokoládou uvnitř
Suroviny na chlebíčekhrnek dýňového pyré1/3 hrnku kokosového oleje2 vejce2 lžíce medulžička vanilkového extraktu1/4 hrnku silné kávy2 lžíce až 1/4 hrnku podmáslí1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky3/4 hrnku třtinového cukrulžička jedlé sody1/2 lžičky solilžička skořicešpetka nastrouhaného muškátového oříškušpetka zázvoru Suroviny na čokoládovou náplň140g 60% čokolády30g máslavajíčko2 lžíce třtinového cukrušpetka soli Suroviny na drobenku80g studeného másla nakrájeného…
Jablečná galette se slaným karamelem
Suroviny na těsto 1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky 110g studeného másla nakrájeného na kostičky 2 lžíce cukru 1/2 lžičky soli 2-3 lžíce ledové vody (podle konzistence) mandlová mouka nebo strouhanka na posypání těsta před plněním jablky (nemusí být) Suroviny na náplň 2-3 jablka nakrájená na plátky 1/4 hrnku cukru lžíce kukuřičného škrobu lžíce citrónové…
Fíkový quiche s kozím sýrem
Suroviny na celozrnné křehké těsto 1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky 110g studeného másla nakrájeného na kostičky 2-3 lžíce ledové vodyvaječný bílek na potření těsta (použijte trochu z vajíček připravených na náplň) Suroviny na náplň500g zakysané smetany4 vejce velikosti L 100g plísňového kozího sýra3 fíky 60g šunky hrst vlašských ořechů několik větviček tymiánušpetka pepře, soli…
Meruňkový koláč
Suroviny na korpus1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky6 lžic cukru110g másla nakrájeného na kostičkyvaječný žloutek3 lžíce vychlazeného mlékalžička pečicího práškušpetka soli Suroviny na náplň 15 meruněk nakrájených na čtvrtiny 4 lžíce mletých ovesných vloček nebo strouhankyhrnek zakysané smetany (kelímek)hrnek jogurtu8 lžic kokosového cukru3 žloutky2 lžíce kukuřičného škrobu PřípravaSmíchejte mouku s cukrem a solí. Pomocí robota…
Švestková galette
Suroviny na těsto 1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky110g studeného másla nakrájeného na kostičky2 lžíce cukru1/2 lžičky soli2-3 lžíce ledové vody (podle konzistence)5 lžic mandlové mouky na posypání těsta Suroviny na náplň 8 švestek2 broskvenektarinka, případně nakombinujte ovoce podle vlastních zásob1/4 hrnku kokosového cukru1/2 lžičky kardamomudřeň z vanilkového luskulžíce kukuřičného škrobu (pokud použijete na náplň…
Makové muffiny se švestkami
Suroviny (na 12 muffinů)9 švestek (340g), vypeckovaných a nakrájených na kostičky85g másla, rozpuštěného a zchladlého1 vejce velikosti L1/4 hrnku kokosového cukru3/4 hrnku jogurtu1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky3/4 lžičky bezfosfátového pečicího prášku3/4 lžičky jedlé sody1/4 lžičky soli1/4 lžičky skořice2 lžíce máku trochu nastrouhaného muškátového oříšku2 lžíce cukru na posypání Příprava Troubu předehřejte na 190°C, vymažte…
Celozrnné borůvkové muffiny
Suroviny (na 12 menších muffinů) hrnek celozrnné mouky1/2 hrnku ovesné mouky1/4 a hrnku a lžíce kokosového cukru1 a 1/2 lžičky pečicího prášku1/4 lžičky jedlé sody1/4 lžičky soli1/4 lžičky skořice1/2 hrnku řeckého jogurtu1/4 hrnku mléka1/2 lžičky vanilkového extraktu1 vejce velikosti L2 lžíce medu1/4 hrnku kokosového olejehrnek borůvek (125g) Postup Troubu předehřejte na 200°C. Připravte košíčky na…
Jahodový chlebíček
Suroviny 110g změklého másla 1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky 4 velké zralé banány (pokud nemáte po ruce opravdu zralé banány s černými tečkami, připravte banány podle postupu tady) hrnek jahod nakrájených na kostičky 3/4 hrnku kokosového cukru 2 vejce velikosti L 1/2 hrnku a 2 lžíce řeckého jogurtu lžička pečicího prášku z vinného kamene…
Lososový quiche
Suroviny na korpus 115g studeného másla, nakrájeného nebo nastrouhaného1 a 1/2 hrnku celozrnné moukypůl lžičky soli2 – 3 lžíce studené vodySuroviny na náplň230g lososapórek nakrájený na kolečka100g špenátu2 lžičky citrónové kůryšpetka muškátového oříšku4 vejce 150ml smetany50ml mlékasůl, pepřkoprcitrónová šťáva na pokapáníPříprava korpusuTroubu rozehřejte na 190°C. Vymažte koláčovou formu máslem nebo použijte olej ve spreji. V míse robota…
Jahodový koláč s mandlemi
Suroviny na základ hrnek mandlové mouky hrnek celozrnné mouky 4 lžíce kokosového oleje 2 lžíce kokosového cukru lžíce mléka Suroviny na náplň 200g krémového sýra 200g tvarohu 200g jogurtu 4 lžíce medu lžička vanilkového extraktu jahody nakrájené na poloviny mandlové plátky Příprava Troubu předehřejte na 180°C. Mandlovou i celozrnnou mouku smíchejte s cukrem a olejem….
Celozrnná broskvová Galette
Suroviny na těsto1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky110g studeného másla nakrájeného na kostky2 lžíce cukru1/2 lžičky soli 2-3 lžíce ledové vody (podle konzistence)5 lžic mandlové mouky na posypání těsta Suroviny na náplň 1kg broskví1/4 hrnku kokosového cukrudřeň z vanilkového lusku vaječný bílek na potření2 lžíce kokosového cukru PostupSmíchejte mouku s cukrem a solí. Pomocí robota…
Chřestový koláč s parmezánem
Suroviny na těsto 225 g celozrnné mouky půl lžičky soli 95 g chladného másla nakrájeného na kousky 95 g strouhaného parmezánu 5 lžic studené vody Náplň 3 velká vejce 200 g ricotty 200 g zakysané smetany asi 20 pazochů chřestu sůl podle chuti 40 g plátků parmezánu na posypání Příprava korpusu V míse robota smíchejte…
Celozrnný quiche s cuketou, špenátem a parmezánem
Suroviny na korpus (velikost formy 24cm)115g másla nakrájeného na kousky1 a 1/2 hrnku celozrnné moukypůl lžičky soli2 – 3 lžíce studené vody Suroviny na náplň4 vejce velikosti L300 ml plnotučného mléka 1/4 hrnku strouhaného parmezánulžíce olivového olejedva stroužky česneku, nakrájené nadrobnopůlka červené cibule, nakrájená na malé kousky2 cukety, nastrouhané na plátkyhrnek špenátu nakrájeného nadrobno sůl…
Cuketový čokoládový chlebíček z celozrnné mouky
Suroviny 1/2 hrnku kokosového cukru 2 lžíce kokosového oleje 3 vejce hrnek jablečného pyré (recept tady) lžička vanilkového extraktu 2 hrnky celozrnné mouky 2 lžíce natural kakaa 1 a 1/4 lžičky jedlé sody 1 a 1/2 lžičky skořice špetka soli 1 a 1/2 hrnku oloupané cukety strouhané nahrubo (asi jedna cuketa) 80g nasekané hořké čokolády…
Kořeněný celozrnný mrkvový dort
Suroviny na korpus 2 hrnky celozrnné mouky 2 lžičky jedlé sody 2 1/2 lžičky kardamomu lžička skořice 1/2 lžičky zázvoru (nemusí být) lžička soli hrnek kokosového oleje hrnek kokosového cukru kůra z jednoho pomeranče 4 velká vejce 3 hrnky nastrouhané mrkve (asi 4 mrkve) půl hrnku nasekaných pistácií hrnek rozinek Suroviny na krém 600g ricotty…
Celozrnný čokoládový chlebíček
Suroviny na chlebíček hrnek a dvě lžíce celozrnné mouky (1 hrnek = 250ml)1/2 hrnku nealkalizovaného (natural) kakaalžička jedlé sodylžička pečicího prášku z vinného kamene1/2 lžičky soli3/4 lžičky mleté skořice1/3 hrnku kokosového cukru1/3 hrnku rozpuštěného kokosového oleje3 prošlehaná vejcelžíce mlékalžička vanilkového extraktu5 rozmačkaných banánůhrst nasekaných vlašských ořechů70g nasekané čokolády Suroviny na kakaovou polevu 1/2 hrnku rozpuštěného…
Máslová brioška 