Jednoduché cukroví s výraznou chutí, na které jsem použila tmavý třtinový cukr muscovado nasyslený z výletu na Mauricius.

Suroviny na 38 kusů

Těsto

• 250 g mouky
• 100 g cukru dark muscovado
• 150 g změklého másla
• 1 vejce
• 1 lžička skořice
• 1 mletého zázvoru

Na polevu

• 50 g tmavé čokolády

Příprava

Muscovado spolu s moukou a změklým máslem zpracujte na drobenku. Vmíchejte zázvor se skořicí a nakonec zpracujte s vejcem na soudržné těsto. Mezi dvěma listy pečicího papíru těsto vyválejte na tloušťku 4 mm a dejte na 12 hodin chladit. Z těsta vykrajujte vločky a pečte na 160°C přibližně 12 minut. Vychladnuté vločky ozdobte rozpuštěnou čokoládou.