Tenhle recept bude rychlý a jednoduchý, ale výborný (jako obvykle.)) A cukru je v nich ještě míň než jindy.

Suroviny na 6 koláčů o obvodu 8 cm

Těsto

• 250 g hladké mouky
• 105 g másla
• 25 ml smetany
• 25 ml jablečné šťávy
• 1 vejce
• špetka soli

Hrušková náplň

• 3 hrušky
• vanilkový lusk
• lžíce citrónové šťávy

Dokončení

• 6 fíků, nakrájených na čtvrtiny
• jablečná šťáva
• nasekané oloupané pistácie

Příprava těsta

Máslo prošlehejte s jablečnou šťávou a smetanou. Zlehka vmíchejte vejce a pak i mouku se solí, hotové těsto nechte hodinu odležet v ledničce. Po této době těsto vyválejte, vykrájejte z něj kolečka a přibližně 20 minut pečte v troubě předehřáté na 170°C.

Hrušková náplň

Hrušky nakrájejte na kousky. Povařte je s vanilkou, vmíchejte lžíci citrónové šťávy a po vyndání vanilkového lusku rozmixujte na pyré.

Dokončení

Na každý upečený kousek těsta naneste lžíci hruškového pyré a nakrájené fíky potřené jablečnou šťávou. Koláče posypte pistáciemi a dejte na 2 minuty pod gril.