Fíkové koláče s hruškovým pyré a pistáciemi

Scroll down to content

Fíkové koláčky s hruškovým pyré a pistáciemi

Tenhle recept bude rychlý a jednoduchý, ale výborný (jako obvykle.)) A cukru je v nich ještě míň než jindy.

Suroviny na 6 koláčů o obvodu 8 cm

Těsto

  • 250 g hladké mouky
  • 105 g másla
  • 25 ml smetany
  • 25 ml jablečné šťávy
  • 1 vejce
  • špetka soli

Hrušková náplň

  • 3 hrušky
  • vanilkový lusk
  • lžíce citrónové šťávy

Dokončení

  • 6 fíků, nakrájených na čtvrtiny
  • jablečná šťáva
  • nasekané oloupané pistácie

Fíkové koláčky s hruškovým pyré a pistáciemi

Příprava těsta

Máslo prošlehejte s jablečnou šťávou a smetanou. Zlehka vmíchejte vejce a pak i mouku se solí, hotové těsto nechte hodinu odležet v ledničce. Po této době těsto vyválejte, vykrájejte z něj kolečka a přibližně 20 minut pečte v troubě předehřáté na 170°C.

Hrušková náplň

Hrušky nakrájejte na kousky. Povařte je s vanilkou, vmíchejte lžíci citrónové šťávy a po vyndání vanilkového lusku rozmixujte na pyré.

Dokončení

Na každý upečený kousek těsta naneste lžíci hruškového pyré a nakrájené fíky potřené jablečnou šťávou. Koláče posypte pistáciemi a dejte na 2 minuty pod gril.

Fíkové koláčky s hruškovým pyré a pistáciemi

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerům se to líbí: