Tvarohové knedlíky s meruňkovou omáčkou

Scroll down to content

Suroviny na 4 porce knedlíků

  • 180g špaldové mouky
  • 500g tvarohu (v papíru)
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • špetka soli

Omáčka

  • 1kg meruněk
  • 80g krupicového cukru
  • 3 lžíce vody
  • lžíce citronové šťávy
  • 1/2 bobu tonka, nastrouhaného

Pečená drobenka

  • 25g měkkého másla
  • 20g třtinového cukru
  • 40g mouky
  • špetka soli

Příprava knedlíků

Do velkého hrnce dejte vařit vodu, osolte ji. Mouku s tvarohem a vejcem zpracujte na těsto. Vyválejte kuličky vážící zhruba 30 gramů. Knedlíky dejte vařit a vyjměte, až vyplavou na povrch.

Omáčka

Meruňky nakrájejte na poloviny a vypeckujte. Ovoce poduste s trochou vody, citronovou šťávou a bobem tonka, stále míchejte. Omáčku rozmixujte, přidejte cukr podle chuti a ještě povařte.

Drobenka

Troubu předehřejte na 180°C, plech vyložte pečicím papírem. Máslo s cukrem, moukou a špetkou soli zpracujte na drobenku. V tenké vrstvě nasypte na plech a pečte dozlatova asi 15 minut. Hotovou a vychladlou drobenku ještě nalámejte na kousky.

Do talířů nalijte meruňkovou omáčku, rozdělte knedlíky a ty posypte drobenkou.

 

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerům se to líbí: