Kokosově-kokosový dort

IMG_7510

Suroviny vystačí na vyšší dort o průměru 14 centimetrů.

Suroviny na korpus

84g kokosové mouky
170g másla, změklého
7 velkých vajec
6 lžic kokosového mléka
3 lžíce kokosového krému
1/2 hrnku kokosového cukru
1/4 hrnku a 2 lžíce strouhaného kokosu
lžička vanilkového extraktu
lžička bezfosfátového pečicího prášku
špetka soli

Suroviny na krém

375g krémového sýra
170g másla, změklého
5 lžic kokosového mléka
3 lžíce moučkového cukru
hrst strouhaného kokosu

IMG_7456

Příprava korpusů 

Troubu předehřejte na 180°C (na horkovzduch), dvě čtrnácticentimetrové dortové formy vystříkejte kokosovým olejem. Mouku se solí a pečicím práškem promíchejte a zatím odložte. Máslo vyšlehejte s cukrem a pak jeden po druhém přidávejte žloutky, vanilkový extrakt, kokosový krém a mléko. Do směsi zlehka vmíchejte suché suroviny. Vaječné bílky vyšlehejte a stěrkou zabalte do těsta. Těsto nalijte do forem a dejte péct. Asi po 25 minutách zkuste špejlí, jestli je těsto dobře upečené. Korpusy nechte vychladnout na mřížce.

Dokončení

Na krém vyšlehejte nejdřív máslo s moučkovým cukrem, pak přidejte krémový sýr a nakonec po lžících kokosové mléko. Vypněte robot a dejte krém zatím chladit.

Oba korpusy horizontálně prokrojte a krém rozdělte na pětiny. Korpusy vrstvěte na sebe a promazávejte krémem, potřete i vršek a boky dortu. Na krém naneste ještě trochu strouhaného kokosu, na bocích víc přitlačte. Před podáváním dejte dort „usadit“ do ledničky.

2 Replies to “Kokosově-kokosový dort”

  1. Dobrý den,váš blog je úplně úžasný,jste opravdu velká kouzelnice.Prosim používáte s mascarpone a šlehačkou i crem fresch? Popřípadě děláte si sama,anebo máte nějaký ověřený v obchodě.Děkuji za odpověď Eva.

    To se mi líbí

    1. Dobrý den, děkuju moc, to jste mi udělala velkou radost!.) Crème fraîche používám v některých receptech, vždycky to bude uvedeno v seznamu surovin, nebojte! Jen se teď nemůžu dopátrat souvislosti s tímto receptem, tady jsem použila krémový sýr a to třeba Philadelphii. Jinak pokud crème fraîche používám, tak kupuju v Makru. Domácí náhrada se dá vyrobit tak, že necháte stát v ne úplně chladné místnosti v misce smetanu s podmáslím nebo citronovou šťávou, dávkujte dvě lžíce podmáslí na čtvrt litru smetany. O den a půl později promíchejte a dejte do ledničky. Snad jsem pomohla, případně ještě napište upřesnění nebo cokoliv.) Veronika

      To se mi líbí

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

%d bloggers like this: