Suroviny

200g mléčné čokolády (použila jsem Valrhonu)
3 vejce
50g másla
60g kokosové mouky
90g lískových ořechů (30g rozmixovaných a 60g nahrubo nasekaných)
1/4 hrnku třtinového cukru
30g holandského kakaa

Příprava

Troubu předehřejte na 170°C, plech vyložte pečicím papírem. Čokoládu nalámanou na kousky rozpusťte ve vodní lázni spolu s máslem a nechte vychladnout. Do mísy prosijte mouku, rozmixované ořechy a kakao. V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do nadýchané pěny a k ní přimíchejte připravené suché suroviny. Nakonec vlijte k těstu i rozpuštěnou čokoládu, přisypte nasekané ořechy a promíchejte. Těsto nalijte na plech a pečte okolo 25 minut. Test špejlí tentokrát nefunguje, protože upečené brownies mají uvnitř zůstat spíš vlhčí. Řiďte se tím, jak je těsto upečené na povrchu.