Makovo-mandlová buchta

Suroviny na formu o průměru 24 centimetrů
5 vajec, bílky a žloutky zvlášť
80g krupicového cukru
80g másla, rozpuštěného a zchladlého
130g tvarohu
kůra z 1 citrónu
170g máku
130g mletých mandlí
2 lžičky bezfosfátového pečicího prášku
lžička vanilkového extraktu

Příprava

Formu vyložte pečicím papírem a vymažte tukem, troubu předehřejte na 160°C (horkovzduch). Bílky s cukrem vyšlehejte do sněhu a zatím odložte. V míse promíchejte mák s mandlemi a pečicím práškem. V jiné míse prošlehejte žloutky a vmíchejte máslo, tvaroh, vanilkový extrakt a citrónovou kůru. K žloutkové směsi zlehka vmíchejte suché suroviny a nakonec bílkový sníh. Těsto nalijte do formy, uhlaďte povrch a dejte péct. Po 30 minutách vyzkoušejte špejlí, jestli je buchta upečená. Hotovou buchtu nechte chvíli chladnout ve formě a pak přesuňte na mřížku.

2 Replies to “Makovo-mandlová buchta”

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerům se to líbí: