Čokoládový fondant


Suroviny
110g másla
100g čokolády 75%
2 bílky
4 žloutky
60g kokosového cukru
2 lžíce mouky, prosáté

kakao, ovoce na ozdobení

Příprava

Troubu předehřejte na 210°C (horkovzduch). Formičky vymažte máslem, vysypte kakaem a zatím je uložte do ledničky. Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni a odstavte, aby směs vychladla. V míse robota šlehejte do pěny bílky, pak i žloutky a po částech přisypávejte cukr. Vlijte rozpuštěnou čokoládu a nakonec zamíchejte mouku. Těsto nalijte do 2/3 výšky formiček a pečte 7 minut, aby střed těsta zůstal propadnutý oproti okrajům a vnitřek dezertu stále tekutý. Po vyjmutí z trouby nechte fondanty ještě minutu ve formičkách, pak je vyklopte na talíř, ozdobte a hned podávejte.

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerům se to líbí: