Žampionový koláč


Suroviny
400g listového těsta
4 plátky šunky, nakrájené
1 cibule, nakrájená nadrobno
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, prolisované
250g žampionů, nakrájených na kostičky a několik na plátky na ozdobení
2 lžičky provensálského koření
60ml suchého bílého vína
200g krémového sýra
1 mozzarella, nastrouhaná
lžička soli
1/2 lžičky pepře

Příprava

Troubu předehřejte na 200°C, listové těsto vyválejte a upečte 15 minut se zátěží a 5 minut bez zátěže. Korpus nechte vychladnout.
Na oleji osmahněte cibuli a pak i šunku. Přisypte česnek, žampiony a koření a smažte na středním plameni. Až se odpaří většina vody z žampionů, dolijte vínem a zase zredukujte. Hrnec odstavte a vmíchejte krémový sýr a mozzarellu, osolte a opepřete.
Troubu předehřejte na 180°C (200°C horní a spodní ohřev), náplň rozetřete na korpus a nahoru naskládejte odložené žampionové plátky. Pečte dozlatova asi 30 minut.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

%d bloggers like this: