Suroviny

180g marcipánu
2 bílky
200g moučkového cukru
100g krupicového cukru
4 lžičky skořice
200g rozemletých lískových ořechů
100g mletých mandlí

bílek
moučkový cukr

případně 100g mandlí na rozvalování

Příprava

Vaječné bílky zapracujte postupně do marcipánu. Přidejte oba cukry se skořicí a smíchejte. Nakonec přisypte ořechy, vypracujte těsto, zabalte a dejte na hodinu chladit.

Připravte si bílkovou polevu ze lžičky bílku a lžíce cukru. Podle potřeby přidejte cukr, abyste získali velmi hustou polevu.

Troubu předehřejte na 160°C, plechy vyložte pečicím papírem. Mezi dvěma listy pečicího papíru vyválejte 1cm vysoký plát. Pokud bude těsto příliš lepit, podsypávejte jej mandlemi. Vykrajujte hvězdičky, ty přesunte na plech a potřete polevou. Pečte 10 minut a hlídejte, aby poleva nezhnědla.