Perníčky s rumovou polevou



Suroviny
350g hladké mouky
210g medu
90g másla
3 vejce
lžíce perníkového koření
2 lžičky kakaa
3/4 lžičky prášku do pečiva

110g moučkového cukru
150ml rumu
badyán
celá skořice
vanilkový lusk
hřebíček

Příprava

Máslo s medem rozpusťte ve vodní lázni, nechte vychladnout. V míse promíchejte mouku s pečicím práškem, kakaem a kořením. Po jednom vmíchejte vajíčka a nakonec zchladlé máslo s medem. Z těsta vytvarujte kouli, zabalte do potravinářské fólie a dejte minimálně na hodinu chladit do lednice.
Troubu předehřejte na 170°C, plechy vyložte pečicím papírem. Těsto vyválejte na pomoučněném válu a vykrájejte perníčky. Pečte přibližně 10 minut.
Na polevu svařte rum s kořením a nechte vychladnout. Koření odstraňte. K moučkovému cukru po částech přilévejte svařený rum, až dosáhnete požadované hustoty polevy. Zchladlé perníčky namáčejte do polevy a nechte ztuhnout. Perníčky skladujte v uzavíratelné krabici.

Vyzkoušejte také plněný perník.

2 komentáře Přidejte váš

  1. Martina J. píše:

    Ale tu rumovou polevu, bych si mohla vyzkoušet 🙂
    Vypadá to dobře, uplně tu vůni pernčků cítím až sem 🙂

    To se mi líbí

  2. Veronika píše:

    Doufám, že se poleva osvědčila.)

    To se mi líbí

Napsat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s