Kokosové laskonky



Suroviny

220g krupicového cukru
30ml vody
190g strouhaného kokosu
80g moučkového cukru
4 bílky

125g másla
150g smetanového karamelu

Příprava

Troubu předehřejte na 120°C, plech vyložte pečicím papírem. Do mísy robota si připravte vaječné bílky. Na sporáku zahřívejte dvě třetiny krupicového cukru s vodou až na teplotu 115°C. Mezitím bílky vyšlehejte do pěny a postupně přisypávejte zbylou třetinu krupicového cukru. Jakmile rozvar dosáhne požadované teploty, pramínkem jej přilévejte k bílkovému sněhu. Zvyšte rychlost a vyšlehejte, pak už jen stěrkou vmíchejte moučkový cukr a kokos. Pomocí cukrářského sáčku nastříkejte na plech kulaté laskonky, sušte je v troubě přibližně 45 minut.
Máslo vyšlehejte s karamelovým salkem, krém zatím uložte do ledničky. Zchladlé laskonky slepte krémem a uskladněte na chladném místě.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s

%d bloggers like this: