Cheesecake se švestkovým přelivem

Suroviny (na formu velikosti 15cm)
70g sušenek, rozdrcených
20g změklého másla

250g mascarpone
250ml řeckého jogurtu
100g krémového sýra
80g cukru
2 vejce
lžička vanilkové pasty nebo vanilkového extraktu

300g švestek
2 lžíce cukru
2 lžíce pomerančové šťávy
dřeň z vanilkového lusku
lžička skořice


Postup
Troubu předehřejte na 180°C. Sušenky smíchejte s máslem na drobenku a natlačte na dno formy, předpečte na 10 minut a nechte vychladnout. 
Na dno trouby připravte hlubší plech s horkou vodou, troubu předehřejte znovu na 180°C. V míse robota promíchejte metlou mascarpone s krémovým sýrem a cukrem, po jednom přidávejte vejce a každé zapracujte. Na nižší rychlost vmixujte i jogurt a vanilkový extrakt. Směs nalijte na sušenkový základ a pečte asi 35 minut. Hotový dort je ztuhlý po obvodu, ale střed se stále trochu třese. Dort nechte hodinu chladnout v troubě s otevřenými dvířky, zchladlý jej dejte uležet přes noc do ledničky. 
Na přeliv smíchejte nakrájené švestky s cukrem, pomerančovou šťávou, vanilkou a skořicí a jen krátce povařte, aby švestky zůstaly pevné. Ovoce naaranžujte na vršek dortu a přelijte šťávou. 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s

%d bloggers like this: