Suroviny
hrnek jáhel
3 hrnky mléka
300g švestek, nakrájených
100g máku
hrst rozinek
3 vajíčka, bílky a žloutky zvlášť
2 lžíce čekankového sirupu
lžička skořice
1 a 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
špetka soli
Postup
Jáhly spařte vroucí vodou a 15 minut vařte s osoleným mlékem, nemíchejte. Hotovou kaši nechte vychladnout. Troubu předehřejte na 170°C, formu vymažte tukem. Na náplň smíchejte švestky s rozinkami, skořicí a kukuřičným škrobem. Do vychladnuté kaše vmíchejte mák, vaječné žloutky a sirup. Vyšlehejte bílky a po částech přidejte do kaše. Do formy navrstvěte polovinu kaše, ovocnou směs a nahoru zbytek kaše. Pečte asi 40 minut dozlatova.
Máslová brioška 