Makové muffiny se švestkami


Suroviny (na 12 muffinů)
9 švestek (340g), vypeckovaných a nakrájených na kostičky
85g másla, rozpuštěného a zchladlého
1 vejce velikosti L
1/4 hrnku kokosového cukru
3/4 hrnku jogurtu
1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky
3/4 lžičky bezfosfátového pečicího prášku
3/4 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky skořice
2 lžíce máku

trochu nastrouhaného muškátového oříšku

2 lžíce cukru na posypání

Příprava
Troubu předehřejte na 190°C, vymažte formu na muffiny. V míse prošlehejte vajíčko s cukrem, vmíchejte máslo a pak jogurt. V jiné míse smíchejte mouku s mákem, pečicím práškem, sodou, špetkou soli, skořicí a muškátovým oříškem. Zlehka přimíchejte k tekutým surovinám a přidejte švestky. Muffiny posypte cukrem a dejte péct. Po 15 minutách vyzkoušejte špejlí, jestli je těsto propečené, případně dopečte. Hotové muffiny nechte ještě několik minut ve formě a pak je přesuňte na mřížku.

    2 Replies to “Makové muffiny se švestkami”

    1. Jéjda, to je ale mňmaka, kéžbych dokázala tak skvěle taky péct 🙂
      Asi si tady z blogu zkusím vzít nějakou inspiraci pokud by nevadilo 🙂

    2. Děkuju.) Proč bys to nezvládla? Já jsem amatérka a nějak to jde.)) Budu jedině ráda, když se budeš inspirovat a už se těším na připomínky k receptu.

    Napsat komentář

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    %d blogerům se to líbí: