Suroviny na koláč (na formu nastavenou asi na 23cm)
150g pohankové mouky
50g celozrnné mouky
3 lžičky pečicího prášku
100g máku
150g povoleného másla
120g kokosového cukru
150g jogurtu
3 vejce
kůra z biocitrónu
1 a 1/2 hrnku třešní
Suroviny na drobenku
60g pohankové mouky
40g celozrnné mouky
45g ovesných vloček
30g cukru
75g másla
kůra z jednoho biocitrónu
Příprava drobenky
Všechny suroviny zpracujte rukama a hotovou posypku odložte do ledničky.
Příprava těsta
Troubu předehřejte na 180°C a formu vymažte tukem. Promixujte máslo s cukrem, jogurtem a vajíčky. V jiné míse promíchejte mouku s pečicím práškem a mákem. Suché suroviny přidejte k tekutým a nakonec vmíchejte citrónovou kůru. Těsto nalijte do formy, nahoru nasypte třešně a drobenku. Koláč pečte asi 65 minut, konzistenci těsta vyzkoušejte špejlí.
Máslová brioška 