Suroviny
10 meruněk překrojených na poloviny a vypeckovaných
5 vajec
100g kokosového cukru
60g kukuřičného škrobu
370ml plnotučného mléka
špetka soli
lžíce másla
70g pistácií
20g mandlové mouky
lžička oleje
lžička amaretta
nasekané pistácie na ozdobu
Příprava pistáciovo-mandlové pasty
Pistácie rozmixujte s olejem dohladka, přidejte mandlovou mouku a amaretto.
Příprava koláče
Troubu předehřejte na 180°C. Vajíčka prošlehejte metlou, vmíchejte cukr. Do směsi přidejte pistáciovo-mandlovou pastu, kukuřičný škrob a sůl, nakonec vmíchejte i mléko.
Pekáček vymažte máslem, na dno vyskládejte meruňky. Ovoce opatrně přelijte mléčnou směsí a pečte asi 40 minut, až bude těsto ve středu koláče tuhé. Před podáváním opražte nasekané pistácie a koláč jimi ozdobte.
Tyjo, to vypadá hodně dobře 🙂 jsem si říkala, co je tam v tom to zelené a ono pistácie, mňam 🙂
Děkuju moc.) Poslední dobou používám pistácie celkem často, koukám.)