Meruňkový clafoutis

Suroviny

10 meruněk překrojených na poloviny a vypeckovaných
5 vajec
100g kokosového cukru
60g kukuřičného škrobu
370ml plnotučného mléka
špetka soli
lžíce másla
70g pistácií
20g mandlové mouky
lžička oleje
lžička amaretta

nasekané pistácie na ozdobu


Příprava pistáciovo-mandlové pasty
Pistácie rozmixujte s olejem dohladka, přidejte mandlovou mouku a amaretto.

Příprava koláče
Troubu předehřejte na 180°C. Vajíčka prošlehejte metlou, vmíchejte cukr. Do směsi přidejte pistáciovo-mandlovou pastu, kukuřičný škrob a sůl, nakonec vmíchejte i mléko. 

Pekáček vymažte máslem, na dno vyskládejte meruňky. Ovoce opatrně přelijte mléčnou směsí a pečte asi 40 minut, až bude těsto ve středu koláče tuhé. Před podáváním opražte nasekané pistácie a koláč jimi ozdobte. 

3 komentáře: „Meruňkový clafoutis

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.