Makový tvarohový koláč



Suroviny na korpus
340g mouky (použila jsem 100g pohankové mouky a 240g ovesné mouky)
150g studeného másla nakrájeného na kousky
100g kokosového cukru (u sladší varianty 100g bílého cukru)
lžička kypřicího prášku z vinného kamene
přibližně 3 lžíce mléka

Suroviny na náplň (u formy velikosti 24cm zbylo malé množství náplně, ze kterého jsem upekla 4 makové košíčky)
750g tvarohu ve vaničce
3 vejce velikosti L
140ml smetany
120ml stévie nebo podle chuti (u sladší varianty 140g cukru)
4 lžíce mouky
2 lžíce jogurtu
70g mletého máku
70g nemletého máku
lžička vanilkového extraktu

40g mandlových lupínků
2 lžíce ovesných vloček

Příprava korpusu
V míse robota smíchejte mouku s máslem, cukrem a kypřicím práškem. Postupně po lžících přidávejte mléko, dokud nevznikne soudržné těsto. Dvě třetiny těsta natlačte do koláčové formy, dejte chladit minimálně na 30 minut. Zbytek těsta smíchejte s mandlemi a ovesnými vločkami, zabalte do potravinářské fólie a také uložte do ledničky.

Troubu předehřejte na 170°C. Těsto v koláčové formě propíchejte vidličkou a dejte péct na 15 minut, nechte vychladnout.

Příprava náplně
Troubu předehřejte na 170°C. V míse robota prošlehejte plochou metlou tvaroh. Vmíchejte jedno po druhém vejce, poté smetanu, jogurt, stévii a vanilkový extrakt. Dobře promixujte s moukou a mákem. Náplň nalijte na předpečený korpus a posypte rozdrobeným zbytkem těsta. Pečte přibližně 50 minut, aby náplň ve středu koláče byla pevná.

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerům se to líbí: