Suroviny na korpus
100g pohankové mouky
80g ovesných vloček
5 lžic kokosového oleje
3 lžíce stévie
3 lžíce mléka
Suroviny na jogurtovou vrstvu
1kg bílého jogurtu
10 plátků želatiny
120ml plnotučného mléka
4 lžíce stévie
Suroviny na pomerančové želé
šťáva ze 3 pomerančů
šťáva z 1/2 citrónu
lžíce vody
2 plátky želatiny
med nebo stévie podle chuti
kokosové lupínky a strouhaný kokos na ozdobení
Příprava korpusu
Troubu předehřejte na 180°C, koláčovou formu vymažte. V míse smíchejte mouku, ovesné vločky, kokosový olej, stévii a mléko. Hotové těsto namačkejte do formy a pečte asi 15 minut. Nechte vychladnout.
Příprava jogurtu
Plátky želatiny dejte nabobtnat s 5 lžícemi studené vody. Mléko se stévií zahřejte na sporáku, odstavte a vmíchejte vymačkanou želatinu. Počkejte několik minut a vymíchejte s jogurtem dohladka. Nalijte na vychladlý korpus a dejte přes noc ztuhnout do ledničky.
Příprava pomerančového želé
Želatinu dejte nabobtnat s několika lžícemi studené vody. Ovocnou štávu s medem zahřejte na plotně, odstavte a smíchejte s vymačkanou želatinou. Nalijte na dort a dejte vychladit. Po několika minutách, když želatina mírně ztuhne, vyndejte dort ještě na chvilku z ledničky a ozdobte kokosovými lupínky.
Máslová brioška 