Quiche s medvědím česnekem


Suroviny na těsto (použila jsem formu o velikosti 24cm)
210g mouky
100g studeného másla
2 lžíce mléka
lžička soli
pepř podle chuti


Suroviny na náplň
5 vajec
100ml mléka
50ml smetany
14 lístků medvědího česneku

hrst bazalky
125g strouhané mozzarelly (jedno balení)
70g strouhaného parmezánu

80g šunky nakrájené na malé kousky
lžíce másla
červená cibule nakrájená na kolečka
pepř podle chuti



Postup
Z mouky, másla a soli vyrobte těsto, spojte trochou mléka. Těsto přesuňte do koláčové formy, dno propíchejte vidličkou a uložte do ledničky. Troubu předehřejte na 180°C a dejte těsto na 10 minut předpéct. 


V pánvi na másle osmahněte kousky šunky. Česnek a bazalku nakrájejte nadrobno, cibuli na tenká kolečka. V míse prošlehejte metlou vajíčka, vlijte smetanu s mlékem. Přidejte parmezán, mozzarellu, česnek, bazalku a opepřete. Směs nalijte na těsto připravené ve formě. Nahoru nasypte osmaženou šunku a quiche ozdobte několika kolečky cibule. Pečte na 180°C asi 45 minut dozlatova.


2 komentáře: „Quiche s medvědím česnekem

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.