Pomerančový koláč

Suroviny na korpus
bílek z vejce velikosti L
140g mandlové mouky
3 lžíce ovesné mouky
lžíce rozpuštěného kokosového oleje
2 lžíce povoleného másla
špetka soli


Suroviny na krém
celé vejce a žloutek velikosti L
špetka soli
kelímek cottage sýra
kelímek mascarpone (můžete nahradit ještě jedním kelímkem cottage sýra)
3 lžíce pomerančové šťávy
kůra z jednoho pomeranče
lžíce ovesné mouky
1/4 hrnku stévie nebo jiné sladidlo
lžička vanilkového extraktu


3 pomeranče, lžíce másla

Příprava korpusu

Troubu předehřejte na 190°C. Koláčovou formu s vyndávacím dnem vymažte a dno vystelte pečicím papírem. V míse smíchejte mandlovou a ovesnou mouku, přidejte máslo, olej a sůl a vypracujte drobenku. Přidejte vaječný bílek a vypracujte těsto. Pokud se těsto při práci příliš lepí, dejte je na deset minut do ledničky. Hotové těsto namačkejte na stěny a dno formy, dno propíchejte vidličkou. Pečte asi 20 minut dozlatova a dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn formy. Korpus nechte vychladnout 

ve formě.


Příprava náplně

Troubu předehřejte na 160°C. Pomeranče oloupejte včetně bílé části slupky a nakrájejte na kolečka, zatím odložte. Rozmixujte cottage sýr a vyšlehejte jej s mascarpone. Přidejte vejce a žloutek, špetku soli, mouku, pomerančovou kůru i šťávu, stévii 
a vanilkový extrakt. Rozmixujte na hladký tekutý krém. Vychladnutý korpus polijte krémem a poklaďte kolečky pomerančů. 
Na každé kolečko položte malý kousek másla, aby se pomeranče při pečení nevysušovaly. Pečte asi 40 minut, aby krém zezlátl 
a ztuhnul. Upečený koláč nechte vychladnout a pak uložte do ledničky nejlíp přes noc. 

6 Replies to “Pomerančový koláč”

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

%d bloggers like this: