Podmáslový borůvkový koláč


Suroviny na koláč
hrnek hladké mouky
lžička pečicího prášku
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
5 lžic rozpuštěného másla
2/3 hrnku krystalového cukru
lžička vanilkového extraktu
lžička nastrouhané citrónové kůry
1 vejce velikosti L
1/2 hrnku podmáslí
hrnek borůvek a lžička mouky


Suroviny na posyp

110g vychlazeného másla
1/2 hrnku krystalového cukru
1/3 hrnku hladké mouky
1/2 lžičky skořice

Suroviny na polevu
hrnek borůvek
hrnek moučkového cukru
lžička vanilkového extraktu
šťáva vymačkaná z jednoho citrónu

Skořicový posyp

Studené máslo nakrájejte na kousky, přidejte mouku, skořici i cukr a pomocí robota vypracujte drobenku. Hotový posyp dejte zatím chladit do ledničky.


Příprava koláče

Troubu předehřejte na 200°C, vymažte koláčovou formu. V míse smíchejte mouku se sodou, pečicím práškem a špetkou soli. 
V míse robota rozmixujte máslo s cukrem, pak přimíchejte citrónovou kůru a vanilkový extrakt. Nakonec vmixujte vejce. Nastavte nízké otáčky a po třetinách přidávejte moučnou směs střídavě s polovinami podmáslí, skončete moukou. Těsto přesuňte do formy a ozdobte je borůvkami promíchanými se lžičkou mouky. Skořicovou drobenku vyndejte z chladničky, nasypte na borůvky a dejte péct dozlatova, asi na 25 minut. Vyzkoušejte špejlí, jestli je těsto upečené. Hotový koláč nechte ještě asi 10 minut chladnout ve formě a pak jej přesuňte na mřížku.

Příprava polevy

Prosátý moučkový cukr promíchejte s citrónovou šťávou a vanilkovým extraktem a promíchejte dohladka. Pokud bude poleva příliš hustá, přidejte citrónovou šťávu. Zchladlý koláč posypte zbylými borůvkami a přelijte polevou.

    4 komentáře Přidejte váš

    1. Daysy píše:

      Mňam, vypadá úžasně, ale taky docela pracně! 🙂

      blog Days of Daysy
      Agregátor blogů – zviditelni svůj blog

      To se mi líbí

    2. Ivana Pásková píše:

      Tedy wau, hned bych si jej dala. Vypadá naprosto úžasně.

      To se mi líbí

    3. Veronika píše:

      Pracně jen vypadá.) Případně ráda poradím, kdyby nastal nějaký zádrhel při pečení.

      To se mi líbí

    4. Veronika píše:

      Byl výborný, krásně voněl máslem.)

      To se mi líbí

    Napsat komentář

    Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

    Logo WordPress.com

    Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

    Google photo

    Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

    Twitter picture

    Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

    Facebook photo

    Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

    Připojování k %s