Suroviny na chlebíček
hrnek a dvě lžíce celozrnné mouky (1 hrnek = 250ml)
1/2 hrnku nealkalizovaného (natural) kakaa
lžička jedlé sody
lžička pečicího prášku z vinného kamene
1/2 lžičky soli
3/4 lžičky mleté skořice
1/3 hrnku kokosového cukru
1/3 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
3 prošlehaná vejce
lžíce mléka
lžička vanilkového extraktu
5 rozmačkaných banánů
hrst nasekaných vlašských ořechů
70g nasekané čokolády
Suroviny na kakaovou polevu
1/2 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
1/2 hrnku nealkalizovaného kakaa
lžíce stéviového sirupu nebo medu
1/2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
Jak na chlebíček
Troubu předehřejte na 180°C a formu na chlebíček vyložte pečicím papírem. V míse robota promíchejte vejce, kokosový olej, cukr, mléko, vanilku a nakonec přidejte i rozmačkané banány. V jiné míse smíchejte mouku se skořicí, solí, kakaem, sodou
i pečicím práškem a vmíchejte k tekuté směsi. Přisypte nasekanou čokoládu a ořechy. Těsto nalijte do formy a pečte asi 70 minut. Jestli je chlebíček upečený, vyzkoušejte špejlí zapíchnutou do středu těsta. Hotový chlebíček nechte ještě 10 minut ve formě a pak jej přesuňte na mřížku, aby vychladnul úplně.
Příprava polevy
Máslová brioška 