Cantuccini s šampaňským krémem

Suroviny na Cantuccini

250g hladké mouky
150g krupicového cukru
2 vejce
30g másla
125g loupaných mandlí
125g neloupaných mandlí
125g lískových oříšků
lžička pečicího prášku
kůra z biocitrónu 
prošlehané vejce na potření těsta

Suroviny na krém

600ml smetany ke šlehání

200g Salka
300ml růžového šampaňského

80g rozinek

kůra z biocitrónu na ozdobení



Příprava Cantuccini

Troubu předehřejte na 180°C, plech vyložte pečicím papírem. Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Vmíchejte mouku, mandle, oříšky, citrónovou kůru a pečicí prášek. Těsto vytvarujte do válečku, přesuňte na plech a potřete vajíčkem. Pečte asi 30 minut. Hned po vytažení z trouby nakrájejte a nechte vychladnout. 

Příprava krému

V míse promíchejte víno, citrónovou šťávu i kůru a rozinky. Zakryjte potravinářskou fólií a uložte do ledničky nejlíp přes noc. Druhý den přelijte směs přes sítko, rozinky zatím odložte. Víno se smetanou a Salkem vyšlehejte do krému. Několik rozinek nechte odložených na ozdobení a zbytek přidejte ke krému. Nastrouhejte citrónovou kůru a spolu s rozinkami ji nasypte na každou porci krému.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

%d bloggers like this: