Pavlova s růžovou šlehačkou


Suroviny na základ
3 bílky v pokojové teplotě
špetka soli
140g cukru krupice
lžička vinného octa
lžička kukuřičného škrobu

Suroviny na růžový krém
200ml vychlazené smetany
půl lžičky růžové vody
lžička moučkového cukru

semínka z granátového jablka na ozdobení

Příprava základu
Troubu předehřejte na 150°C, plech vyložte pečicím papírem. Bílky se špetkou soli vyšlehejte do pěny, postupně přidávejte po lžících cukr a stále šlehejte. Jakmile dosáhnete lesklé pěny, přidejte ocet a rozmixujte. Stěrkou opatrně vmíchejte škrob. Sníh přesuňte do zdobicího sáčku a na připravený plech nastříkejte šest koleček. Plech vložte do trouby, teplotu ihned snižte na 120°C. Sušte v troubě asi dvě hodiny, pak troubu vypněte. Plech nechte ještě v troubě, klidně i přes noc.

Příprava růžového krému
Smetanu, růžovou vodu a cukr dejte do mísy a vyšlehejte. Odložte do chladničky až do doby použití. Na spodní patro Pavlovy naneste krém a posypte granátovými semínky. Zopakujte s druhým patrem.

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogerům se to líbí: