140 g sušenek
4 lžíce cukru moučka
4 lžíce másla
4 vejce
500 g krémového sýra, např. Philadelphia
250 ml zakysané smetany
350 g liči
500 g krémového sýra, např. Philadelphia
250 ml zakysané smetany
350 g liči
mletý vanilkový lusk
1 lžíce růžové vody
3/4 hrnku cukru
1 lžíce růžové vody
3/4 hrnku cukru
pistácie, jahody, maliny a růžové okvětní lístky na ozdobení
Troubu předehřejte na 180°C. Sušenky rozdrťte v mixéru, válečkem přes potravinářskou folii nebo rozdrťte v hmoždíři. Smíchejte s cukrem a rozpuštěným máslem. Upěchujte na dno dortové formy. Pečte asi 15 minut.
Liči rozmixujte. Sýr a zakysanou smetanu prošlehejte s cukrem. Přidejte liči, vanilkový lusk, vejce, růžovou vodu a promíchejte. Krém nalijte na vychladnutý korpus do formy. Do hlubší nádoby vhodné do trouby nalijte vodu a postavte do ní formu s dortem. Pečte na 180°C asi hodinu a půl, dokud okraje dortu nebudou pevné a střed třaslavý. Hotový cheesecake ozdobte mletými pistáciemi, jahodami, malinami a jedlými okvětními lístky.
Máslová brioška 