300 g hladké mouky
360 g medu
180 g třtinového cukru
180 g třtinového cukru
130 g másla
360 ml mléka
360 ml mléka
2 vejce
3 lžičky prášku na pečení
2 lžičky perníkového koření
3 lžičky prášku na pečení
2 lžičky perníkového koření
Troubu předehřejte na 180°C. Formu na bábovku vymažte a vysypte moukou. Na sporáku zahřejte med s cukrem a mlékem, rozmíchejte do hladké směsi. Nechte zchladnout.
Z másla, mouky, perníkového koření a prášku na pečení vyrobte drobenku. K drobence postupně přilévejte medovou směs. Do vzniklého těsta rychle zapracujte jedno po druhém vejce. Vlejte do formy. Pečte, dokud zapíchnutá špejle nevyjde suchá, asi 50 minut.
Upečenou bábovku nechte zchladnout asi tři minuty a poté vyklepněte z formy.
Máslová brioška 