Přípravu medovníků si časově rozvrhněte nejlépe do dvou dnů. Máslo s cukrem, vejci a medem vyšlehejte ve vodní lázni a nechte lehce vychladnout. V míse smíchejte mouku se sodou, přidejte vyšlehanou směs a vypracujte těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte uležet do ledničky přes noc. 

Druhý den předehřejte troubu na 180°C, těsto vyválejte na tenký plát. Vykrajujte kolečka, pečte přibližně 15 minut dozlatova. Na krém vyšlehejte máslo, přimíchejte zkaramelizované Salko. 

Kolečka slepujte povidly a v další vrstvě krémem, kterým pomažete i boky medovníků. Ozdobte mletými vlašskými ořechy.